La cocina mexicana moderna está en el menú de Cantina Monarca en Bellevue

BELLEVUE, Washington – Al entrar Cantina Monarca Siéntase como si hubiera sido transportado a una boutique de lujo en Tulum, México; solo piense que no necesita un boleto de avión para llegar allí. Este nuevo restaurante captura la atmósfera de un destino tropical, pero lo encontrará en el corazón del centro de Bellevue.

El restaurante está programado para abrir en Lincoln Square a principios de 2023. El espacio está inspirado en los hoteles de lujo de la península de Yucatán. La madera y la exuberante vegetación fueron importadas de la selva maya, y muchas de las decoraciones fueron creadas por artesanos mexicanos.

El menú ofrece una versión moderna de la cocina tradicional mexicana. Todas las recetas están diseñadas para mantenerlo satisfecho, pero no para perder peso. El restaurante también ofrece una variedad de opciones veganas y sin gluten, como tacos de pescado. Está hecho de lubina rebozada con suero de leche. Uno de nuestros favoritos es la Ensalada Sandia, que incluye semillas de calabaza confitadas, rúcula picante, queso de cabra y vinagreta de granada, junto con sandía y mielada.

También encontrarás platos inspirados en la cultura indígena de la región, como la tlayuda. El plato consiste en puré de frijol negro, aguacate, salsa y otras verduras encima de una tortilla horneada en un horno de ladrillos en Oaxaca.

Y no te olvides del postre. Arroz con leche es la versión del restaurante del arroz con leche mexicano. Está cubierto con semillas de calabaza confitadas caseras, canela en polvo y galletas en forma de mariposas.

Igualmente impresionante es el menú de bebidas, con cócteles especiales de tequila y mezcal. Si no puedes decidirte por una bebida, ofrecen vuelos de margarita y tequila. También hay disponibles varios cócteles sin alcohol, como el Dragonfruit Spritz. Pero si quieres una bebida digna de Instagram, no busques más allá del Cadillac Fog. Este brebaje de cítricos mezcla Camarena Reposado y licor de naranja Grandeja con una neblina de Grandeja.

Cantina Monarca Ubicado en Lincoln Square de Bellevue. Está abierto los siete días de la semana para el almuerzo y la cena. Los clientes deben tener 21 años o más.

rey 5 noche Noroeste celebra. Contáctenos: Facebook, Gorjeo, InstagramCorreo electrónico.