Battlefield Mexican Restaurant trae sabor y justicia a Kent

Probar un nuevo restaurante mexicano por primera vez siempre puede parecer un poco arriesgado. La mayoría de las personas encuentran un restaurante mexicano que les gusta y se quedan con él. suficiente ¡Es cómodo y sabes que te encantará! Sin embargo, es bueno salir de la zona de confort de vez en cuando, y eso es lo que hicimos mi amiga Chloe y yo el miércoles por la noche en busca de nubes.

Battlefield Taproom y Mexican Kitchen en Kent fue una nueva experiencia para ambos. Encontrar que el restaurante era propiedad de una mujer, así como tener un menú de cerveza socialmente consciente, fueron aspectos destacados de mi experiencia, junto con la comida, por supuesto.

Una auténtica taberna social donde beber por una causa

Cherry St. Cream Ale en Battlefields en Kent.

Cerveza Cherry St. Cream Ale en el campo de batalla de Kent. Las ganancias se destinan a la revitalización del histórico South End de Kent.

Rosie Peruero-Noden, propietaria de The Battlefield e inmigrante de Papant, México, tiene dos objetivos en común: hacer excelente cocina mexicana auténtica y hacerlo con un propósito. Toda la comida se hace desde cero, en el lugar. Peruero-Noden quería llevar la cocina tradicional de diferentes regiones de México al final histórico de Kent.

«El objetivo de la cocina mexicana que traje a la región era traer los verdaderos sabores de México», explicó. «Siento que, como mexicano, nuestra representación de la comida aquí no es precisa».

Junto con la autenticidad, tener conciencia social y retribuir a la comunidad es una prioridad principal para The Battlefield.

Con la ayuda de su esposo, Kirk Noden, crearon un menú «Drink Your Values», donde las ganancias de las cervezas se destinan a una serie de causas de justicia social.

«En el campo de batalla, nuestra misión es crear un lugar donde una comunidad pueda reunirse para compartir su pasión por la comida deliciosa y la justicia social», detalla el sitio web.

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Terminé pidiendo una Cherry St. Cream Ale, que utilizará las ganancias para los esfuerzos de revitalización del histórico South End de Kent. Lo admito, no soy una gran chica cervecera de ninguna manera, pero si es por una buena causa, ¡siempre estoy dispuesta a intentarlo!

Battlefield tiene diferentes platos auténticos para todos.

Para comenzar nuestra comida, nos decidimos por el Queso Fundido, un derivado espeso y rico de cualquier salsa de queso regular. Servido con chips de tortilla y una tortilla grande y caliente, estaba buceando por más. Si no tiene miedo de que las cosas se ensucien un poco, le recomiendo este aperitivo: es algo que no puede conseguir en ningún otro lugar de Kent.

Otros aperitivos disponibles son algunos clásicos como la salsa y el guacamole, que no puedo comer porque soy alérgica a los aguacates (raro, lo sé).

Para mi plato principal, probé el carnitus. Llegó con tortillas de maíz calientes, frijoles negros, guacamole y salsa borracha. Por decir lo menos, quedé muy impresionado cuando las carnitas prácticamente se derritieron en mi boca.

Mi amiga Chloe pidió varios de los tacos que sirven en Battlefield. Sus tres mejores opciones fueron asada, pollo tinga y tacos al pastor. De dulce a picante, aquí tienen algo para todos.

Arte y elegancia en todo

Inmediatamente quedé impresionado por el hermoso arte del restaurante. Afuera, una gran pintura de un árbol adorna el edificio de ladrillo blanco, pero no termina ahí. El interior se siente cálido y acogedor, ya que las paredes están cubiertas por cuatro grandes cuadros con una pared de ladrillos a la vista detrás de la barra. Ambos patios son perfectos para cuando el clima de verano finalmente decida quedarse.

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Una verdadera jefa

Peruero-Noden se enorgullece de The Battlefield como un negocio propiedad de una mujer, especialmente por su experiencia como inmigrante en Estados Unidos.

«Se siente muy bien ser mujer propietaria de un negocio; en muchos sentidos desearía que muchos inmigrantes en este país lo hubieran hecho», dijo. “Demuestro que se puede y que con mucho trabajo todo es posible”.

A pesar de sentirse triunfante la mayoría de los días, Peruero-Noden se encontró en ocasiones en el centro de la misoginia.

“Hay momentos en que una mujer como propietaria de un negocio se siente como una minoría. Me menosprecian o no creen que pueda hacerlo, especialmente los hombres”, dijo. «Por supuesto que no todos los hombres, pero algunos de ellos pueden reducir un poco tus logros».