SAN ANTONIO – Dos chefs se conocieron en la escuela culinaria y decidieron abrir un auténtico restaurante mexicano en Alamo City. Se llama San Taco y está ubicado en 114 Fredericksburg Road.
«Queremos enfocarnos en nuestras profundas raíces en México y mostrar algo que sea muy honesto con lo que somos», dijo el copropietario Charlie González. «Este es nuestro tercer restaurante que abrimos. Entonces, queremos proponer conceptos y cosas diferentes que podamos traer a la ciudad».
Acaban de lanzar su menú nocturno disponible entre jueves y sábado para la multitud que prefiere un refrigerio de medianoche o una comida completa. Los jueves están abiertos hasta la medianoche. Pero, de viernes a sábado y de sábado a domingo, puedes pasar hasta las 3 a. m. y nos dieron una mirada especial a su menú.
Quesadillas de Masa de Maíz Fresco
Crédito: Lexi Hazlett/KENS 5
«Los doblamos por dentro con queso Oaxaca y los freímos. Así quedan crujientes por fuera y pegajosos por dentro. Si es tu primera vez en San Taco, es un gran lugar para comenzar porque es algo especial», dijo González.
Puedes elegir cualquier carne para rellenar por dentro.
Y se llama San Taco, delicioso tacos pequeños Garantizado.
Crédito: Lexi Hazlett/KENS 5
«Santa María: pusimos nopal asado con salsa de guajillo, cebolla, ajo. Mucha gente a veces no está segura de qué esperar del nopal, pero en realidad va muy bien. Tiene un sabor picante», dijo González. .
También hay otras firmas como su mole de 42 ingredientes.
Incluso conocimos a una clienta a la que le encantó tanto el restaurante que lo eligió para conmemorar un día especial.
«Padecí cáncer de mama y hoy vine a celebrar. Toqué la campana. Ya no tengo cáncer. Y pude venir aquí a celebrar con mi familia», dijo la clienta Mary Ocaña. «Tocan la campana como yo la toco hoy».
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