BUFFALO, NY (WKBW) – Hay un nuevo restaurante vibrante y divertido en el centro de Buffalo que demuestra que nunca hay un mal día para los tacos.
hombre y lobo Tacos and Tequila abrió en noviembre de 2021 en 149 Swan Street y ofrece a los clientes «comida callejera de inspiración mexicana, hecha en Buffalo».
jeff ruso
El restaurante es un proyecto apasionante para Ryan DiFranco e Isaac Domingue, que aporta un toque moderno a la cocina tradicional mexicana en el corazón de Queen City.
«Quiero viajar a México», dijo DiFranco. «El menú está diseñado como si estuvieras caminando por las calles de México. Los tacos callejeros son lo del día».
«Queríamos ser lo mejor después de tomar unas vacaciones», dijo Domingue. «Obtener comida deliciosa con un toque Buffalo».
hombre y lobo
Hombre y Lobo cumple con su visión. El menú incluye una variedad de tacos creativos, guarniciones y bocadillos elaborados con productos locales, así como una larga lista de cócteles especiales realzados con jugos recién exprimidos.
«No sabemos cuál es la mezcla de margarita, no es una opción», dijo Domingue. «Nuestras cosas están hechas a mano aquí todos los días y son buenas. Apoyamos nuestra comida y nuestras bebidas porque, bueno, también nos encanta comer», agregó Domingue con una sonrisa.
hombre y lobo
Hombre y Lobo es un regreso a casa para DiFranco, dueño de un exitoso restaurante en Colorado. El nativo de las Cataratas del Niágara conoció a Domingue hace cuatro años en Denver antes de regresar al oeste de Nueva York.
«Le dije que realmente quería volver a Buffalo, a mis raíces. Estuvo de acuerdo», dijo DiFranco. «Mis padres se mudaron hace 25 años y yo volví por la misma razón. Oportunidad. Algo realmente especial está sucediendo en la ciudad».
Y DiFranco y Domingue ahora están orgullosos de aprovechar esa oportunidad, compartiendo 35 años de experiencia culinaria y de entretenimiento con Buffalo.
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«De todos los lugares en los que he vivido, este es el lugar más feliz», dijo Domingue. «Tenemos una comunidad aquí que no tenemos en ningún otro lado».
«Nuestra esperanza es convertir esto en una marca fuerte, asegurándonos de cumplir lo que prometemos», dijo DiFranco. «Cuando entras en nuestro restaurante, obtienes muy buena comida, buen servicio y un ambiente realmente genial».
Quizás mejor que la comida y el ambiente en Hombre y Lobo es el enfoque de Ryan e Isaac y la importancia que le dan a retribuir a la comunidad.
En ese sentido, Hombre y Lobo organiza «Jueves de devolución» mensuales, y una parte de las ganancias se destina a organizaciones locales sin fines de lucro.
«Como propietario de un negocio, existe la expectativa de que usted retribuya a la comunidad en la que hace negocios», dijo DiFranco. «Intentaremos hacerlo de varias maneras durante el mes».
Excelentes tacos, margaritas hechas a mano y un equipo al que le encanta retribuir. Hombre y Lobo es una obviedad para todos nuestros espectadores hambrientos.
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