Blue Santa Mexican Grill podría ser el restaurante más moderno de la ciudad.
Lanzado recientemente en la región de Polaris, Papá Noel azul Calaveras, pinturas vibrantes, exquisitas esculturas hechas a mano, lámparas extravagantes y otras baratijas ofrecen una sobrecarga óptica de diferentes formas y colores que rebotan entre sí en el espacioso comedor.
El gerente Danny Hernandez dijo que los propietarios remodelaron de arriba a abajo, por lo que el espacio en 1025 Polaris Parkway se parece poco a su encarnación anterior, Godavari, un restaurante indio.
«Todo es importado de México», dijo Hernández.
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El menú incluye algunos clásicos como tacos, maíz callejero y quesadillas, pero Blue Santa le da su propio toque a muchos artículos, como guacamole que los clientes pueden sazonar según sus propias especificaciones, mini chimichangas, para que los comensales puedan probar una variedad. Degustaciones, una fajita de piña, fruta ahuecada cortada por la mitad y rellena de piñata, pollo, bistec y vegetales grillados.
La mayoría de los platos principales oscilan entre $ 15 y $ 20, y los platos de bistec y mariscos cuestan más.
El menú incluye varios platos interesantes, como la quesabirria, que consiste en carne de res estofada rellena de queso dentro de tortillas de maíz, que se asan a la parrilla y se sirven con caldo de res y salsa verde para mojar.
«Básicamente, hacemos nuestros propios platos, por lo que el menú es nuestro», dijo Hernández.
Los esquites mexicanos son maíz cortado de la mazorca al vapor y mezclado con mayonesa, lima, queso fresco y tajine. Mexican Street Elote es un número de bricolaje donde se sirve maíz a los clientes que aplican crema mexicana, queso fresco y tagine en la mesa.
Muy inusual en el centro de Ohio, el ceviche está en el menú de Blue Santa. Los invitados tienen la opción de pedir un vuelo de cuatro pasajeros para probar el plato.
Volar los cielos amigables no es lo único en Blue Santa. El cliente puede elegir un vuelo de cuatro copas de margaritas entregadas a la mesa en una maqueta de avión de madera.
Hernández tiene su propio elixir, el Danny’s Margarita, con una burbuja de «humo» en el medio. La receta es un secreto muy bien guardado.
“Básicamente, esa margarita me representa porque he trabajado en restaurantes durante mucho tiempo y he llegado a conocer a los clientes y lo que les gusta”, dijo. «Así que se me ocurrió esta margarita».
Cuando el restaurante abrió hace dos meses como Blue Egave, hubo un pequeño problema. Compartió el nombre de otro grupo de restaurantes que abrió tiendas en Columbus, por lo que se convirtió en Blue Santa.
Aún así, Hernández dice que Polaris cumple con los requisitos de propiedad.
«Es una buena zona, grande, famosa», dijo. «Pensaron que un restaurante podría funcionar aquí. Cuando eligieron el restaurante, querían algo elegante y único. Polaris era un lugar que se ajustaba a lo que estaban buscando».
Lunes a jueves de 11 a 22 h, viernes y sábado de 11 a 23 h y domingo de 11 a 21 h. Para obtener más información, llame al 614-396-8439.
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