dueños de Gulf Breeze Takeria Tacos Roca Se abre un auténtico restaurante mexicano de dos puertas durante el día con un enfoque en el servicio al estilo mexicano. Alimentos para el desayuno.
La copropietaria Bynka Ramírez dijo que la idea comenzó cuando ella y su esposo y copropietario, Héctor Chávez, expandieron Taco Rock a un área más grande en 913 Gulf Breeze Parkway, Unidad 20. Gulf Breeze Parkway, Unidad B, se ha convertido en un nuevo concepto de restaurante Buenos dias cafe. Ramírez dijo que espera un nuevo restaurante mexicano Abierto a principios de febrero.
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Mientras que Taco Rock es principalmente un destino para el almuerzo y la cena, Buenos Aires Cafe es un café diurno con opciones para cenar y llevar de 6:00 a. m. a 2:00 p. m.
Ramírez dijo que notó una falta de diversidad en Gulf Breeze para un auténtico desayuno o café mexicano. Ella y su esposo querían aprovechar la oportunidad para traer una opción tradicional al área.
«Los platos que íbamos a servir… No creo que nadie en un restaurante mexicano tuviera artículos pequeños como Chilaquills, Enchiladas Suijas y Enchiladas Veracruzas. Es completamente diferente a otros restaurantes», dijo Ramírez.
los platos estan listos Tradicional en sabor y sabor. El menú se divide en varios platos mexicanos de desayuno y brunch. Uno de los bocadillos principales es el queso derretido Montessori Jack con una selección de pan y carnes en tazones abiertos cubiertos con una variedad de melaza y frijoles. Otras opciones incluyen platos de huevo y tortillas, así como precios ligeros como pórfidos de yogur y frutas.
Algunas de las opciones centradas en el brunch incluyen enchiladas, sándwiches, burritos y chilquills, o tortillas de maíz fritas cocinadas con salsa y cubiertas con queso fresco, crema agria, cebolla morada y cilantro.
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Ambos negocios se basan en la creciente experiencia de Ramírez y su esposo en México, especialmente en la Ciudad de México y los Nogal. Ahora los dos trabajan juntos para replicar los platos que crecieron comiendo, con Ramírez al frente de la casa y Chávez al frente de la cocina.
Su esposo está principalmente en la cocina, ambos son precedidos en la cocina de Buenos Aires por un chef llamado Louis Felipe de México.
Algunos de los platillos favoritos de Ramírez están en el menú, como los chilaquils y el pan dulce mexicano, que fueron algunos de sus pedidos cuando se mudó a México. No existe el café mexicano, agregó.
“Es un poco diferente, por ejemplo, el Café de Olla, que es café hecho en una olla con azúcar moreno y palitos de canela”, dice ella. «También de Cafe Con Le, es leche tibia con café».
El café refleja México de México al interior, con muchas decoraciones de México.
«Creo que si comes dentro de una pequeña tienda de desayunos mexicanos, es una sensación en el pub. Sabes, vas a tener esos colores tierra y diferentes decoraciones que traje de México», dijo. «Fui a México en diciembre; fuimos allí y trajimos algunos artículos para decorar el restaurante. Lo hace sentir como un café mexicano».
Dijo que muchas personas ya han respondido con entusiasmo al nuevo negocio en las redes sociales y que espera compartir su comida favorita con sus clientes.
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